PRIESSNITZŮV DORTÍK 2012 - Kongresový sál Priessnitzových léčebných lázní 18. ledna 2012 byl zaplněn dorty a jinými sladkostmi. Konal se zde již 8. ročník soutěže odborných dovedností v kategorii cukrář – junior  pod odbornou záštitou Asociace kuchařů a cukrářů České republiky.

Soutěžní disciplíny:

a.)    Slavnostní dort na téma KARNEVAL – hmotnost dortu maximálně 3000g  a malý degustační vzorek ze stejných surovin, které byly použity k výrobě slavnostního dortu

b.)    Zdobení perníku glazurou – pódiová soutěž před veřejností v časovém limitu 60 minut

c.)    Zhotovení čokoládové mašle – pódiová soutěž před veřejností v časovém limitu 60 minut

Za naše Střední odborné učiliště obchodní soutěžila Aneta Ošlejšková, žákyně 3. ročníku oboru vzdělání cukrář, která v disciplíně dort získala 9. místo,  v disciplíně zdobení perníků 5. místo a z čokoládové mašle krásné 1. místo. Celkem se umístila na 5. místě.

Galerie S - v měsíci únoru se ve školní Galerii S se koná výstava fotografií  Radoslava Bartoše nazvaná "Dolomiti,,. Výstava je  přístupná veřejnosti.

EXKURZE DO VÍDNĚ 2011 - V předvánočním čase, ve středu 21. prosince jsme vyrazili do hlavního města našich jižních sousedů, do Vídně. V relativně krátkém čase jsme stihli navštívit celou řadu památek, např. Hundertwasserhaus, Hofburg, Císařskou klenotnici, galerii Albertina a Státní operu ( bohužel pouze zvenčí) a Stephansdom včetně vyhlídkové věže. Ale především jsme čerpali vánoční atmosféru, která nás obklopovala všude kolem nás. Na „ Christkindlmarktu“ jsme se zahřáli horkým voňavým punčem, ochutnali některé ze spousty nabízených specialit a někteří si domů odváželi kromě hezkých vzpomínek drobné dárky.   

BRNĚNSKÝ VÁNOČNÍ POHÁR - Střední škola potravinářská a služeb Brno vyhlásila 5. prosince 2011 11. ročník mezinárodní soutěže juniorů do 21 let v nápojové gastronomi, sommelierů a barmanů, Brněnský vánoční pohár  Ten se konal v hotelu International B.W.P. Brno a přilehlých prostorách a měl 2 kategoriie – barman a sommelier.

Střední odborné učiliště obchodní reprezentovali Lucie Dokoupilová a Tomáš Musil v kategorii sommelier. Jejich úkolem bylo provést odborný servis šumivého vína dle vylosování  a sestavit slavnostní menu dle vylosovaného nápoje.

Tomáš Musil skončil na  krásném 4. místě z celkového počtu 32 soutěžících. Lucie Dokoupilová se umístila na 29. místě.

HARMONIE 2011/2012 - Mistrovství České republiky mladých kadeřníků a kosmetiček se konalo 23. listopadu 2011 na Výstavišti v Českých Budějovicích. Soutěž byla určena studentům středních škol maximálně do věku 21 let.

V letošním roce bylo téma líčení „Nebe, peklo, ráj“ a hodnotilo se nejen líčení ale i soulad s kostýmem a účesem. Čas k provedení úkolu byl 55 minut +5 minut na úpravu účesu a kostýmu. Povinnými prvky soutěže bylo nalepení umělých řas, vypracování tekuté linky na horním víčku a vykreslení rtů konturou.

Za naší školu soutěžila Vendula Žáková, která se umístila na 14. místě z 19.

GASTROJUNIOR NOWACO CUP 2011 – regionální kolo - Osmnáctý ročník regionální soutěže mladých odborníků v oblasti gastronomie pořádala 3. listopadu 2011 Střední škola hotelnictví a gastronomie ve Frenštátě pod Radhoštěm ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů ČR. Soutěž se konala pod záštitou náměstkyně hejtmana Moravskoslezského kraje a starostky města Frenštátu pod Radhoštěm.

Střední odborné učiliště obchodní v Prostějově reprezentovali soutěžící v oboru cukrář – Žaneta Hyžďálová a soutěžící v oboru číšník – Tomáš Musil.

Úkolem cukrářů byla příprava 4 porcí teplého moučníku „Nákyp v moderní úpravě“ v časovém limitu 45 minut, přičemž musel obsahovat tepelně zpracovanou tajnou surovinu.

Číšnici měli za úkol připravit ovocný dezert pro 2 osoby včetně servisu a podávání šumivého vína k ovocnému dezertu před zraky hostů.

Oba naši soutěžící postoupili do finále, které se bude konat na brněnském výstavišti v rámci veletrhu Salima 28. 2. – 1. 3. 2012.

 FESTIVAL ZNALOSTÍ O NÁPOJÍCH BRNO - Mladý sommeliér 2011 – soutěž studentů a studentek gastronomických škol ve znalostech o vínu a vinohradnictví, s praktickou částí servisu pořádala Hotelová škola v Brně. Soutěž se konala 19. října 2011. v restauračních prostorech hotelu Slovan.

Soutěž měla 2 části:

1.      Písemný test   – základní vlastnosti o víně

-          vlastnosti a charakteristika vín

-          nápoje v gastronomii

-          část textu v cizím jazyce

2.      Praktická část – servis a charakteristika vzorku vína, vztah vína k pokrmům, senzorické hodnocení vzorků vín

Střední odborné učiliště obchodní reprezentovali Lucie Dokoupilová a Tomáš Musil, oba žáci 3. ročníku oboru vzdělání číšník. Z celkového počtu 6 soutěžících se Lucie umístila na 2. místě a Lukáš na 3. místě.

LÁZEŇSKÝ POHÁR JESENÍK - Hotelová škola Vincenze Priessnitze Jeseník ve spolupráci s Českou barmanskou asociací pořádali jubilejní 10. ročník mezinárodní koktejlové soutěže juniorů Lázeňský pohár 2011 Jeseník. Soutěž se konala v hotelu Zlatý Chlum v České Vsi u Jeseníku.

Úkolem soutěžících bylo namíchat 5 porcí short drinku – after dinner a 5 porcí long drinku. Receptura nápoje musela být nová, dosud nezveřejněná, vlastní s originálním názvem. Soutěže se zúčastnila Lucia Adamcová, žákyně 3. ročníku oboru vzdělání číšník. Celkově se umístila na 33. místě.

KUCHAŘSKÁ SOUTĚŽ OLIMA CUP 2011 - Olomouc - Výstaviště Flora Olomouc a Střední škola obchodu, gastronomie a designu PRAKTIK s.r.o. pořádají v rámci 16. ročníku festivalu gastronomie a nápojů OLIMA 2011 a u příležitosti prezentace výrobků oceněných titulem „Výrobek Olomouckého kraje 2011“. Soutěž probíhala 13. října 2011 ne Výstavišti Flora Olomouc a.s. a pod odborným dohledem AKC pobočka Severní Morava a Slezsko.

Soutěž byla určena pro dvojice odborných gastronomických škol, přičemž dvojici tvořil student a učitel odborného výcviku.

Soutěžním úkolem bylo připravit 5 porcí bezmasého pokrmu, kde hlavní surovinou byly brambory.

Za naší školu soutěžili Václav Ošťádal, žák 3. ročníku oboru Kuchař a Ivana Makarovičová, učitelka odborného výcviku.

Soutěže se zúčastnilo 9 družstev, naše dvojice skončila na 4. místě.

Seznamovací kurz - ve dnech 5. - 6. září 2011 se uskutečnil již tradiční seznamovací kurz žáků 1. ročníků, který se letos konal na turistické základně v Ptenském Dvorku.

XVIII. GASTRODEN - SOU obchodní Prostějov a za podpory města Prostějova organizovalo  XVIII. Gastroden - praktickou část závěrečných zkoušek žáků 3. ročníku oboru vzdělání číšník, servírka. Akce se uskutečnila ve čtvrtek 16. června 2011 od 9:00 hod v přednáškovém sále Národního domu v Prostějově.
(program zde)

RADEGAST BIRELL CUP 2011 - Jubilejní  10. ročník soutěže Juniorů a Elite ve znalostech o pivu, v čepování a servisu piva a v míchání nápojů s pivem se konal 10. května 2011. Soutěž pod záštitou Plzeňského prazdroje, a.s. Plzeň pořádala Střední škola potravinářská a služeb v Brně Jako každoročně, tak i letos vlastní klání  probíhalo v netradičních prostorách školního hřiště a přilehlých prostorách

Soutěžními disciplíny bylo:

1.      načepování a servis piva

2.      Míchaný nápoj s pivem

3.      Soutěž v běhu s pivem

Volba počtu soutěžních disciplín byla ponechána na soutěžících, nebyly dána ani stanovena.

V kategorii Junior za naší školu soutěžily Romana Šmudlová a Jana Žouželková, v kategorii Elite učitelka odborného výcviku Bc. Iveta Stískalová.